Pão de queijo

Um dos meus pratos (se é que se pode chamar isso de prato) preferidos é PÃO DE QUEIJO! Nasci em MG!! Não nego a raça!!

Logo que chegamos por aqui eu conheci o pão de queijo de pozinho da Yoki, e estava me virando com ele mesmo, mas sempre acrescentava um pouco de queijo ralado e sal, além do ovo e da água que a receita manda.

Mas esta semana o Pedro viu uma receita bem simples no Oi Toronto e eu resolvi experimentar. Como na receita manda assar em forma de muffin, fui comprar uma porque achei que a massa fosse ser bem molinha e eu não fosse conseguir enrolar. Mas no fim eu comprei e nem usei, porque a massa ficou ótima pra fazer bolinhas... mais simples!

De acordo com a receita, temos que bater todos os ingredientes no liquidificador, mas apertando a tecla "pulse", ligando e desligando. Comecei fazendo isso e senti um cheiro estranho... como este já é o meu segundo liquidificador em menos de um ano (queimei um fazendo um bolo) achei melhor tirar a massa - que já estava praticamente pronta - e acabar de amassar na mão.

Gostei bastante do resultado! Esqueci de tirar foto, mas ele ficou bem bonito, daqueles que racham e abrem... hummm E a receita rendeu mais do que a da Yoki. Deu umas 30 bolinhas (da Yoki dá umas 20)

Segue a receita:

1 ovo

1/3 de copo de óleo

2/3 de copo de leite

2 1/2 copo de polvilho azedo (*comprei no Nosso Talho - sour starch / amido azedo)

1/2 copo de queijo ralado

sal

Pré-aqueça o forno em 400ºF. Amasse, faça as bolinhas e leve ao forno por 20 minutos. Me convide pra comer que eu digo se ficou bom!